Colquimur Formación | Colegio Oficial de Químicos de Murcia

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Seguridad Alimentaria. Reglamentación, Certificación y Auditorías.

El Máster en Sistemas Integrados de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo está dirigido a profesionales de la empresa, así como cualquier persona interesada en adquirir conocimientos de especialización en el ámbito de la Gestión de los Sistemas de Integrados de Gestión. Permite la gestión integrada de la normativa de la calidad, el medio ambiente y la seguridad y salud en el trabajo (9001-14001-45001).

Seguridad Alimentaria. Reglamentación, Certificación y Auditorías.

Modalidad

Duración

Dirigido a

Formación Online
Formación In Company
Bonificado por FUNDAE
Campus Virtual

Lugar de impartición

Campus Colquimur Online
Facultad de Química
Centro de los Rectores

+ Empleabilidad

Financiación a tu medida

Formación bonificada para empresas

Amplia bolsa de trabajo

Oferta educativa on-line

Prácticas en empresas

objetivos

Objetivos

El objetivo general de este Máster es tener conocimientos sobre la legislación y normativa vigente referente a los principios y requisitos de la Seguridad Alimentaria y comprender la importancia de la gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria en las empresas e industrias que conforman la cadena alimentaria.
Adquirir conocimientos, técnicas y habilidades en la Gestión de la Calidad de los productos y de los procesos, conforme a los principios, normas y estándares de la Seguridad Alimentaria.
Conocer las Normas de certificación de calidad más usuales que se implantan en el Sector Alimentario: ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, GLOBAL GAP,…
Conocer los requisitos de las figuras de calidad de productos alimentarios y de certificación de productos por entidades acreditadas.
Realizar auditorías y aplicar los conocimientos sobre ellas en Seguridad Alimentaria en cualquier organización para verificar el cumplimiento de su Sistema de Gestión.

Formación On-line 100%
Profesores expertos
Consultar financiación
Profesorado con amplia experiencia

Metodología

Este Máster se imparte en la modalidad Online en el campus virtual de colquimur: https://campuscolquimur.educativa.es

Tiene un enfoque práctico donde se destaca la atención directa de un tutor especiliasta en la temática del Máster, herramientas de aprendizaje para asegurar la aplicación profesional de las competencias descritas en el mismo, así como el asesoramiento postformación que el Colegio ofrece a sus alumnos.

Programa

  • MÓDULO I. SEGURIDAD ALIMENTARIA
    CAPÍTULO 1. Higiene Alimentaria
    CAPÍTULO 2. Normalización y Regulación
    CAPÍTULO 3. Infraestructura, Prerrequisitos y Trazabilidad.
    CAPÍTULO 4. Sistemas de Análisis de Pelígros de Puntos de Control Crítico – APPCC –
    CAPÍTULO 5. Control de la Seguridad Alimentaria

  • MÓDULO II. NORMAS DE CERTIFICACIÓN
    CAPÍTULO 1. Implementación de Sistemas de Gestión de la Calidad Alimentaria.
    CAPÍTULO 2. Introducción a los Sistemas de Gestión y la Certificación Alimenaria
    CAPÍTULO 3. IFS. International Featured Standard
    CAPÍTULO 4. BRC GLOBAL Standard
    CAPÍTULO 5. GLOBAL G.A.P.
    CAPÍTULO 6. Norma ISO 22000. Normas Familia ISO 22000 Y FSSC 22000
    CAPÍTULO 7. Otras Normas de Certificación: QS, LEAF Marque, HACCP, GMP+, Q de Calidad, etc.

  • MÓDULO III. AUDITORÍAS
    CAPÍTULO 1. Gestión de Auditorías en los Sistemas de Seguridad Alimentaria.
    CAPÍTULO 2. Etapas en el proceso de Auditorías Internas de Calidad y Seguridad Alimentaria.
    CAPÍTULO 3. Evaluación de los resultados de las Auditorías en los Sistemas de Seguridad Alimentaria
  • TRABAJO FIN DE MÁSTER

Profesorado

juanjo

D. Juan José Cuenca Martínez

Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con alta experiencia en la realización de auditorías internas y externas

diego conesa

D. Diego Conesa Zamora

Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Máster Oficial Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria Auditor Jefe de certificación de IFS, BRC, ISO 22000 entre otras.

Competencias del curso

COMPETENCIAS BÁSICAS

  •  

 

COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

  •  

Financiación y Bonificaciones

Bonificación para Trabajadores de Empresas

Desde el Colegio Oficial de Químicos de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones. Si su empresa no está inscrita en el Departamento de empresas SECTEM del Colegio, puede hacerlo rellenando este formulario de alta, la inscripción es GRATUITA. Más información 968 907021.

En este caso el precio correspondiente para solicitar la bonificación será el de “OTROS

Hasta 12 meses

sin intereses

Pago fraccionado

con entrada 200€ y cuotas mensuales

Hasta 100%

Bonificado FUNDAE

Opiniones

Opiniones de nuestros alumnos

4.8
sobre 5
4.7/5

4.8/5

4.8/5

Encuesta calidad

4.7/5

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Bonificado FUNDAEBonificado FUNDAEFinanciadoFinanciadoGeneralGeneralEmpresasEmpresasColegiados, Asociados y PrecolegiadosColegiados, Asociados y Precolegiados
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Pago seguro con
certificado SSL

5% Dto. para empresas y otros colegiados

Certificado oficial

Preguntas frecuentes

Selecciona la opción de precio "FINANCIADO". Realiza el pago del importe se indica y que se descontará del precio total. Nos pondremos en contacto contigo para acordar las cuotas que mejor se adaptan a ti.

La duración es de 60ECTS, equivalente a 600 horas lectivas. El tiempo estimado para su desarrollo esta entre 7 y 9 meses, siendo estos prorrogables 3 meses más.

Para acceder al campus virtual de formación pueden hacerlo en el siguiente enlace:

www.campuscolquimur.educativa.es

Una vez matriculado se le enviará usuario y contraseña para el acceso al Campus

Un vez finalizado el Máster y presentado el TFM en un plazo máximo de 1 mes recibirá el diploma oficial, se podrá solicitar certificado provisional al finalizarlo.

Debe de enviarnos a colquimur@colquimur.org el certificado que acredite su pertenencia al colegio profesional.

En el mismo pedido deben de matricularse el total de empleados de la empresa y poner en notas los trabajadores que solicitan la matrícula. Poner en Cupon "5" y actualizar el carrito para aplicar el descuento automaticamente.

Este Máster en On-line y se dearrolla a través de Campus Virtual de formación. No tiene sesiones en Streaming en directo, existirá sesiones de videos grabadas por los profesores de temas relacionados con los módulos formativos.

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