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Certificado Oficial emitido por COLQUIMUR
Elaboración y conservación de alimentos
Modalidad
- 100% Online
Duración
- 30 horas
Calendario
- -------CONVOCATORIAS DE INICIO--------
- Convocatoria: 1-5 cada mes
- Convocatoria: 15-20 cada mes
-
Si desea iniciar en fechas diferentes,
contacte con nosotros.
Precios
- Colegiados COLQUIMUR: 120€
- Precolegiados COLQUIMUR: 120€
- Asociados ASOQUIMUR: 120€
- General: 150€
Formación Online
Formación In Company
Bonificado por FUNDAE
Campus Virtual
Lugar de impartición
Campus Virtual Colquimur-COLQUIMURFORMACION
Objetivos
El objetivo de esta formación es realizar correctamente el proceso de elaboración y conservación de productos alimentarios alcanzando niveles de calidad exigidos.
Dirigido a:
El curso está orientado a empresas alimentarias, autónomos, desempleados y principalmente a trabajadores ocupados que pertenezcan a la familia profesional de la industria alimentaria y más concretamente al sector de conservas vegetales, industrias cárnicas, lácteas, elaboración de productos alimentarios, de bebidas y elaboración y conservación de pescados.
Metodología
- 100% ONLINE
Este curso se imparte en la Modalidad On-line, a través de nuestro Campus Virtual. Tiene un enfoque práctico donde se destaca la atención directa de un tutor especiliasta en la temática del curso, herramientas de aprendizaje para asegurar la aplicación profesional de las competencias descritas en el curso.
El tiempo de realización será de 6 semanas, no siendo necesario agotar el plazo para la finalización del curso. En caso de ser necesario ampliar el plazo, podrá solicitarlo al centro.
Programa
1- Manipulación de alimentos. Parte I
- Introducción.
- Normativa sobre manipulación de alimentos.
- Los alimentos
- Microbiología de los alimentos.
- Resumen.
2. Manipulación de alimentos. Parte II
• Introducción
• Alteraciones y transformaciones de los productos alimentarios.
• Normas de seguridad e higiene.
- Resumen.
3. Elaboración de conservas. Parte I.
• Introducción.
• Materias primas.
• Operaciones de acondicionamiento.
• Operaciones de preparación.
• Productos elaborados.
• Resumen.
4- Elaboración de conservas. Parte II
- Introducción.
- Procesos de fabricación
- Toma de muestras
- Análisis de materias primas y productos
- Calidad
- Resumen
5- Esterilización y cierre de envases.
- Introducción
- Procedimientos de esterilización
- Métodos de cierre de envases
- Resumen
6- Etiquetado y control de calidad. Parte I
- Introducción.
- Etiquetado.
- Plan de calidad.
- Resumen
7- Etiquetado y control de calidad. Parte II
- Introducción.
- Control de calidad.
- Documentación
- Resumen
8- Maquinaria y envases.
- Introducción.
- Maquinaria y equipos genéricos de preparación y elaboración de
conservas. - Funcionamiento, componentes y elementos esenciales
- Resumen
Profesorado
Dª. Natividad Ruiz Silla
Ingeniera Química. Especialidad Industria Alimentaria. Gestora de sistemas de calidad y seguridad alimentaria. Auditorías, normativas. Colegiada en COLQUIMUR.
Financiación y Bonificaciones
Bonificación para Trabajadores de Empresas
Desde el Colegio Oficial de Químicos de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones.
En este caso el precio correspondiente para solicitar la bonificación será el de “GENERAL“
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Preguntas frecuentes
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Una vez formalizada la matrícula, recibirás un correo de bienvenida donde se te informará de los plazos de realización y el nombre del tutor.
Cómo accedo al campus virtual COLQUIMUR
https://www.campuscolquimurformacion.com/ / Insertar el usuario y contraseña que enviamos por email una vez matriculado en el curso
5% de descuento para desempleados
Los desempleados podrán aplicar el CUPON DESCUENTO: des5
Cómo bonificar el curso por FUNDAE
Para solicitar la bonificación de nuestros cursos, debeis señalar en la compra del curso la opción del precio FUNDAE y nuestro departamento de formación se pondrá en contacto con el interesado para iniciar las gestiones pertinentes.
Realizamos todos los trámites para la gestión y bonificación del crédito de formación de las empresas. Más de 20 años de experiencia gestionando planes de formación bonificados nos permiten asesorar con toda garantía en la gestión de la formación programada por las empresas.
Cumplimos con toda la normativa vigente y realizamos los trámites a través de la aplicación telemática de Fundae
Nos ocupamos de toda la documentación bien como entidad organizadora, impartidora o solo gestión externa.
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