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Máster en Gestión y Control de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
Especialízate en los sistemas de gestión empresarial
Financiación hasta en 9 meses sin intereses
Infórmate ya
Presentación
El Máster en Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria del Colegio Oficial de Químicos de la Región de Murcia te ofrece formación integral y actualizada orientada a la implantación, gestión y auditoría de sistemas de calidad y seguridad en la industria agroalimentaria. El programa combina el estudio de estándares internacionales como ISO 9001:2015, BRC Food e IFS Food con el análisis del marco legislativo vigente, la gestión de riesgos, la trazabilidad y la mejora continua.
Con un enfoque práctico y aplicado, la formación capacita al alumnado para responder a las exigencias del mercado, garantizar la seguridad del consumidor y liderar proyectos de implantación y certificación en organizaciones del sector alimentario.
Máster en Gestión y Control de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
Modalidad
- 100% Online
Duración
- 600 horas
- 4-7 meses
Calendario
CONVOCATORIAS DE MATRÍCULA
- Convocatoria 1º: Del 1 al 5 de cada mes
- Convocatoria 2ª: Del 15 al 20 de cada mes
Prácticas profesionales
- Prácticas extracurriculares (voluntarias)
Precios
- Colegiados COLQUIMUR: 990€
- PreColegiados COLQUIMUR: 990€
- Asociados ASOQUIMUR: 990€
- General: 1.110€
5% Descuento
- Desempleados y estudiantes universitarios no precolegiados
Formación Online
Formación In Company
Bonificado por FUNDAE
Campus Virtual
Campus Virtual Colquimur-COLQUIMUR
Metodología
- 100% ONLINE
Este curso se imparte en la Modalidad On-line, a través de nuestro Campus Virtual. Tiene un enfoque práctico donde se destaca la atención directa de un tutor especiliasta en la temática del curso, herramientas de aprendizaje para asegurar la aplicación profesional de las competencias descritas en el curso.
El tiempo de realización será de De 4-7 meses, no siendo necesario agotar el plazo para la finalización del curso. En caso de ser necesario ampliar el plazo, podrá solicitarlo al centro.
Objetivos
Este máster capacita al alumnado para diseñar, implantar, auditar y mejorar sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria, conforme a estándares internacionales como ISO 9001:2015, BRC Food e IFS Food, garantizando el cumplimiento legal, la protección del consumidor y la mejora continua en organizaciones del sector agroalimentario.
Dirigido a:
Este Máster está dirigido a titulados/as universitarios/as del ámbito científico-técnico (Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Biología, Química, Ingeniería, Nutrición, entre otros) y a profesionales del sector agroalimentario que deseen especializarse en sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Está especialmente orientado a quienes quieran implantar o auditar estándares como ISO 9001:2015, BRC Food o IFS Food, asumir responsabilidades en departamentos de calidad o desarrollar su carrera como consultores o auditores en la industria alimentaria.
Programa
MÓDULO I. CALIDAD. 15 ECTS
- Calidad ISO 9001:2015
- Fundamentos de gestión de proyectos
- Metodología 5S más productividad menos desperdicio.
- Responsabilidad Social Corporativa
- Manipulador de aguas de consumo humano
MÓDULO II. SEGURIDAD ALIMENTARIA. 27 ECTS
- Sistemas de autocontrol sanitario en la industria alimentaria
- La norma mundial BRC (British Retail Consortium)
- IFS Food: Estándar de seguridad alimentaria
- Protocolo de seguridad alimentaria food defense
- Trazabilidad en la Industria Alimentaria
- Manipulador de alimentos en la industria alimentaria
- Ley de prevención de pérdidas y el desperdicio alimentario
- Reglamento (UE) 1169/2011 y Real Decreto 126/2015: Etiquetado y alérgenos.
- Elaboración y conservación de alimentos
- Ley de seguridad alimentaria y nutrición
MÓDULO III. TRABAJO FINAL DE MÁSTER. 18 ECTS
Salidas profesionales
Al finalizar esta formación de posgrado estarás capacitado para ejercer como
- Responsable o Técnico/a de Calidad y Seguridad Alimentaria en industrias agroalimentarias.
- Responsable de sistemas APPCC y de certificaciones como BRC Food, IFS Food o ISO 9001:2015
- Auditor/a interno/a de sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
- Consultor/a para la implantación de sistemas de gestión y normativas alimentarias
- Técnico/a de trazabilidad y Food Defense.
- Técnico/a en control de calidad en laboratorios o departamentos de producción.
Con este Máster, estarás preparado para destacar tanto a nivel estatal como internacional, aplicando normas de referencia internacional.
Prácticas profesionales
En COLQUIMUR, no solo te formamos, ¡te preparamos para el mundo laboral!
Durante el curso de especialización, existe la posibilidad de realizar prácticas extracurriculares voluntarias en empresas, que te permitirán aplicar los conocimientos adquiridos, desarrollar tus habilidades profesionales y mejorar tu empleabilidad.
Estas prácticas pueden ser remuneradas o no remuneradas, dependiendo de la política de empresa o acuerdo y no forman parte obligatoria del programa formativo ni están garantizadas por COLQUIMUR, ya que su realización depende de la disponibilidad de las empresas colaboradoras. Asimismo, el alumnado podrá proponer o gestionar directamente la realización de prácticas en empresas de su interés, que serán valoradas para su formalización conforme a los procedimientos establecidos.
Ventajas de las prácticas:
Formación complementaria con experiencia real. Contacto con profesionales del sector. Desarrollo de competencias profesionales. Mejora de la empleabilidad y el perfil profesional
PROFESORADO
Calidad
Dª. Rosario Figueroa Molina
Licenciada en Química y Responsable de Calidad y Medioambiente en una empresa del sector cosmético. Además de mi licenciatura cursada en la UJA, cuento con un Master en RSC cursado en la UM. Colegiada en COLQUIMUR.
Calidad
D. Juan Zaragoza Planes
Auditor jefe IRCA calidad. Máster en Sistemas Integrados, Gestión de la calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo
S. Alimentaria
Dª. Natividad Ruiz Silla
Ingeniera Química. Especialidad Industria Alimentaria. Gestora de sistemas de calidad y seguridad alimentaria. Auditorías, normativas. Colegiada en COLQUIMUR.
S. Alimentaria
D. Juan José Cuenca
Licenciado en Tecnología de Alimentos. Auditor en Protocolos de Seguridad Alimentaria. APPCC. IFS. GLOBAL GAP. BRC. ISO 22000. Más de 20 años de experiencia en el sector y en la docencia de cursos dirigido a profesionales. Colegiada en COLQUIMUR.
Facilidades de Financiación
Desde el Colegio Oficial de Químicos de la Región de Murcia ofrecemos la posibilidad de FINANCIAR el Máster hasta 6 meses sin intereses, existe la posibilidad de solicitar ampliación de 3 meses adicionales.
Ejemplo de financiación a 6 meses: Matrícula Colegiado (1.150€). Reserva (350€). Financiación 6 meses (133,33€)
100% bonificable por FUNDAE
Bonificación para Trabajadores de Empresas
Desde el Colegio Oficial de Químicos de la Región de Murcia gestionamos los trámites necesarios para la BONIFICACIÓN a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Los interesados en la bonificación deberán contactar lo antes posible y con la anterioridad suficiente para realizar las gestiones. Si su empresa no está inscrita en el Departamento de empresas SECTEM del Colegio, puede hacerlo rellenando este formulario de alta, la inscripción es GRATUITA. Más información 968 907021.
Descuentos
Posibilidad de pago financiado hasta 6 meses sin intereses
Bonificación FUNDAE
hasta 100%
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Pago seguro con
certificado SSL
5% Dto. para Desempleados y estudiantes universitarios no precolegiados
Certificado Oficial
Preguntas frecuentes
Ya he hecho mi pedido ¿cuando puedo empezar?
Una vez formalizada la matrícula, recibirás un correo de bienvenida donde se te informará de los plazos de realización y el nombre del tutor.
Cómo accedo al campus virtual COLQUIMUR
Acceda a https://www.campuscolquimurformacion.com / Insertar usuario y contraseña enviados al email una vez matriculados en el curso.
5% de descuento para estudiantes de Grado no precolegiados, FP y desempleados
Los estudiantes de Grado no precolegiados, FP y desempleados podrán aplicar el 5% de descuento sobre el precio general, aplicando el CUPÓN DESCUENTO que aparecerá en el proceso de matrícula: des5
Cómo bonificar el curso por FUNDAE
Para solicitar la bonificación de nuestros cursos, debeis señalar en la compra del curso la opción del precio FUNDAE y nuestro departamento de formación se pondrá en contacto con el interesado para iniciar las gestiones pertinentes.
Realizamos todos los trámites para la gestión y bonificación del crédito de formación de las empresas. Más de 20 años de experiencia gestionando planes de formación bonificados nos permiten asesorar con toda garantía en la gestión de la formación programada por las empresas.
Cumplimos con toda la normativa vigente y realizamos los trámites a través de la aplicación telemática de Fundae
Nos ocupamos de toda la documentación bien como entidad organizadora, impartidora o solo gestión externa.
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