Este curso proporciona conocimientos sobre la implantación y gestión de sistemas de calidad, seguridad, medioambiente y sostenibilidad en diversos sectores. Abarca temas como la Gestión de Calidad (ISO 9001), enfocada en el diseño e implementación de sistemas de gestión, la Metodología 5S para mejorar la organización del trabajo y la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), que integra herramientas de gestión, igualdad y estrategias empresariales. También se estudia la Gestión Ambiental (ISO 14001), orientada al control de residuos y prevención de contaminación, así como la Seguridad y Salud en el Trabajo (ISO 45001), centrada en la implementación de sistemas de seguridad laboral. En el ámbito de la Seguridad Alimentaria, se profundiza en el diseño e implementación de sistemas APPCC y protocolos como BRC, IFS Food y Food Defense, además de los procedimientos de trazabilidad en la producción y distribución de alimentos. Asimismo, se analizan la prevención del desperdicio alimentario, los cambios en el etiquetado según el Reglamento 1169/2011, la gestión de alérgenos y la normativa de seguridad alimentaria y nutrición. Al finalizar, los participantes podrán aplicar estos conocimientos en sus organizaciones para mejorar la gestión, seguridad y sostenibilidad de los procesos.